عرضه برنج شمال
شنبه , شهریور ۲۹ ۱۳۹۹
خانه / برنج ایرانی / تشخیص برنج خوب شمال

تشخیص برنج خوب شمال

در این مقاله به صورت تخصصی به شما آموزش می دهیم که چگونه می توانید به راحتی انواع برنج خوب شمال را تشخیص دهید و از هم جدا کنید، حتی اگر یک تازه‌کار در حوزه خرید و فروش برنج باشید.

چه نوع برنج ایرانی خوب است؟

انواع برنج خوب ایرانی در مازندران به چهار نوع بر اساس پارامترهای قالب برنج، عطر برنج و پخت برنج دسته بندی می شوند. به ترتیب اولویت:

  1. برنج بینام کشت دوم یا امراللهی
  2. برنج دونوج طارم هاشمی یا راتون
  3. برنج طارم هاشمی کشت اول
  4. برنج فجر

اما چگونه می توان برنج های مرغوب ایرانی را تشخیص داد؟ اگر شما یک تاجر ساده و یا یک تازه‌کار در حوزه برنج باشید چگونه می توانید برنج های خوب ایرانی را تشخیص دهید؟ برنج ایرانی چی خوبه؟ فرق ظاهری انواع برنج شمال در چیست؟

تشخیص برنج خوب شمال

مشخصات برنج خوب شمال

برای تشخیص برنج خوب شمال بایستی مشخصات هر نوع برنج را به خوبی بشناسید. هم در ظاهر، هم در عطر و بوی برنج و هم در پخت برنج بایستی به راحتی انواع برنج شمال را شناسایی کنید. اما چطور؟

به صورت کلی برنج خوب ایرانی باید مشخصات زیر را داشته باشد:

  • رنگ برنج: اولین ویژگی برنج خوب و درجه یک مربوط به رنگ مناسب برنج است. برنج خوب همواره باید توسط دستگاه شالیکوبی به خوبی خشک شده و تراشیده شده و رنگ شفاف و سفید (متمایل به رنگ کَره ای) داشته باشد.
  • درصد خلوص برنج: برنج خوب و درجه یک باید کاملا خالص و یکدست باشد.
  • سایز برنج: برنج درجه یک بایستی سایز مناسب و نسبتا درشتی داشته باشد. نه لاغر و کشیده و نه چاق و کوتاه.
  • درصد خرد برنج: به صورت استاندارد نباید بیشتر از ۲ درصد برنج شکسته و خرد در برنج سالم وجود داشته باشد.
  • عطر و بوی برنج: برنج درجه یک اصولا بوی خوشی دارد و بوی رطوبت نمی دهد.
  • پخت و طعم برنج: برنج خوب بایستی به خوبی قد کشیده و رِی خوبی داشته باشد و از طعم لذیذی برخوردار باشد.

هر نوع برنج ایرانی ویژگی و مشخصات مخصوص خود را دارد. یک تاجر حرفه ای در نگاه اول متوجه نوع و گونه برنج ایرانی خواهد شد. اگر از روی ظاهر و شکل و قالب برنج متوجه نوع برنج نشود آنگاه از طریق عطر و بوی برنج پی به این موضوع می برد و در مرحله آخر اگر باز هم متوجه نوع برنج نشود آنگاه با پخت برنج و میزان رِی برنج متوجه نوع برنج خواهد شد.

در اینجا قصد داریم مشخصات اصلی چهار گونه از مرغوبترین برنج های شمال را بررسی کنیم:

  • برنج بینام کشت دوم: کمی کوتاه و تپل-رنگ سبز کمرنگ-دارای جنین سفید در شکم-عطر بسیار زیاد- رِی بسیار زیاد
  • برنج دونوج طارم هاشمی: کمی کشیده و بزرگ-رنگ سفید ملایم-عطر زیاد-رِی زیاد
  • برنج طارم هاشمی کشت اول: سایز متوسط-رنگ شیری-عطر خوب-رِی خوب
  • برنج فجر ممتاز: لاغر و دو سر سوزنی-رنگ کریستالی-عطر متوسط-رِی زیاد

تصاویر مربوط به برنج های بینام کشت دوم، دونوج، طارم هاشمی و فجر را به ترتیب از بالا به پایین در زیر مشاهده می کنید:

تشخیص برنج خوب شمال

تشخیص برنج خوب شمال

تشخیص برنج خوب شمال

تشخیص برنج خوب شمال

برای تشخیص صحیح انواع برنج خوب شمال حتما باید نمونه های مختلف از این برنج ها را مراکز قابل اطمینان خریداری کرده و تمام نمونه ها را در کنار یکدیگر مقایسه کنید تا به درک خوبی از انواع برنج شمال برسید.

 

جهت خرید این محصول می‌توانید با مدیر فروش "مجموعه برنج توسکا" تماس بگیرید:
مدیر فروش (علی ملایی)
راه‌های ارتباطی:
شماره موبایل اول: 09119055998
شماره موبایل دوم: 09354371643
آدرس دفتر مرکزی: استان مازندران، شهرستان جویبار، روستای پهناب، دفتر برنج توسکا
کد پستی: 4771185341

مطلب پیشنهادی

سایت اینترنتی خرید و فروش انواع برنج ایرانی

برنج جز مهمترین و اصلی ترین غلات و ماده غذایی جهان است. این محصول در سفره های ایرانی جایگاه خاصی دارد؛ و از قدیم مورد استفاده قرار می گرفته است. این محصولات در

برنج شمال_توسکا