نرخ تبدیل شالی به برنج سفید
در این مقاله به صورت تخصصی و تجربی به این سوال پاسخ خواهیم داد: نرخ تبدیل شالی (شلتوک) به برنج سفید چقدر است؟
شالی برنج در مازندران
مازندران به عنوان یکی از استان های اصلی در عرضه شالی برنج های کم محصول و پرمحصول در میان استان های شمالی است به صورتی که حتی خیلی از تاجران از استان های گیلان و گلستان برای خرید عمده شالی برنج به سمت استان مازندران سفر می کنند.
کیفیت مناسب شالی ها و همچنین قیمت بسیار مناسب شالی برنج در مازندران باعث این امر شده است.
با این که در مورد تفاوت شالی با شلتوک صحبت کرده بودیم ولی در این مقاله شالی برنج را معادل با شلتوک برنج در نظر گرفتیم تا دوگانگی در بازی با کلمات (شالی و شلتوک) از بین برود.
نمونه ای از شالی برنج یا شلتوک برنج را در تصویر زیر مشاهده می کنید:
نرخ تبدیل شالی به برنج سفید
در این مقاله هدف اصلی پاسخ به این سوال است که درصد تبدیل شالی به برنج سفید چقدر است؟
شالیکاران بعد از برداشت شالی های کشت اول (برج ۴ و برج ۵) و یا شالی های کشت دوم (برج ۷ و برج ۸) آنها را به کارخانه های برنجکوبی انتقال داده تا توسط دستگاه های مدرن تبدیل به برنج سفید شوند.
نرخ تبدیل شالی به برنج سفید یا درصد تبدیل شلتوک به برنج سفید می تواند به عوامل زیر بستگی داشته باشد:
- کیفیت شالی های برنج
- مدت زمان خشک شدن شالی ها
- نوع دستگاه های شالیکوبی
هر چقدر کیفیت شالی ها بالاتر باشد درصد بیشتری از شالی ها به برنج سفید تبدیل خواهند شد.
زمان استاندارد برای خشک شدن شالی ها در خشک کن ها تقریبا ۷۲ الی ۹۶ ساعت است. اگر این زمان کمتر و یا بیشتر از زمان استاندارد باشد نرخ تبدیل شالی به برنج سفید کاهش خواهد یافت.
هر چقدر دستگاه های شالیکوبی مدرن تر باشد یقینا نرخ تبدیل شالی به برنج افزایش می یابد.
با فرض اینکه کیفیت شالی مناسب، مدت خشک شدن شالی استاندارد و دستگاه شالیکوبی مدرن باشد آنگاه به صورت تجربی می توان ادعا کرد که از هر خروار (۱۲۰ کیلوگرم) شالی برنج تقریبا ۵۰ کیلوگرم برنج سفید حاصل خواهد گردید.
در نمودار زیر می توانید درصد تبدیل شلتوک یا شالی به برنج سفید را بر حسب کیلوگرم مشاهده کنید:
شماره تماس: 
پاسخگویی واتساپ: 
تلگرام: 
اینستاگرام: 
ایمیل: 
