قیمت برنج گرده مازندران

کارخانه های مواد غذایی و کارگاه های شیرینی پزی اصفهان، یزد، کاشان، کرمانشاه و … از برنج گرده مازندران استفاده می کنند. قیمت برنج گرده مازندران را به همراه کاربرد بیشتر و همچنین نحوه خرید آن را در این مقاله بررسی خواهیم کرد.

برنج گرده چیست؟

برنج گرده یک نوع برنج از ضایعات برنج خوراکی است. برنج گرده حاصل انتخاب نادرست شالیکار در بذر می باشد. بعد از تبدیل شالی به برنج سفید در برخی از برنج ها شاهد برنج های گرده هستیم که قالب کوتاه و چاق دارند. البته درصد این نوع برنج در برنج سالم بسیار ناچیز است.
وجود برنج گرده در برنج سالم باعث می شود تا از قیمت برنج کاسته شود زیرا برنج گرده جزو برنج های ضایعاتی است که توسط دستگاه سورتینگ جداسازی می شود و به عنوان ضایعات برنج فروخته می شود.

برنج گرده مازندران اغلب به رنگ سفید و شیری است (سفیدک) که از آن با نام های دلک، شاهک، قلوه و نرک یاد می شود.

کاربرد برنج گرده شمال

با جداسازی برنج های گرده از برنج سالم، برنج های گرده در یک پارت جداگانه جمع آوری می شوند. اما مصرف و کاربرد برنج گرده شمال در کجاست؟

1. بسیاری از کارخانه های تولیدی مواد غذایی که به نحوی به آرد برنج نیاز دارند برنج گرده را به صورت عمده از مراکز فروش برنج گرده شمال خریداری نموده و آن را به آرد برنج تبدیل می کنند. مانند شرکت های تولید ماکارونی.
2. برنج گرده در واقع یک نوع برنج ایرانی است که حتی برای مصرف خانگی از آن استفاده می گردد.
3. بسیاری از شیرینی پزی های اصفهان، یزد، تهران، مشهد، قم، شیراز، کرمانشاه، کاشان و … از برنج گرده برای تبدیل به آرد برنج از آن استفاده کرده و در پخت انواع شیرینی برنجی از آن استفاده می کنند.

قیمت برنج گرده مازندران

برنج گرده از ارزانترین برنج های موجود در مازندران است که معمولا در کف لیست قیمت ها قرار می گیرد.
قیمت برنج گرده کاملا بستگی به قیمت شالی برنج و برنج سفید دارد. هر چقدر قیمت برنج افزایش یابد قیمت برنج های گرده موجود در آن برنج افزایش می یابد.

برنج گرده را فقط می توان از تاجران و کارخانه های سورتینگ برنج تهیه کرد زیرا فقط این افراد و کارخانه ها هستند که برنج را وارد دستگاه سورتینگ می کنند تا برنج درجه یک به مشتری تحویل بدهند.